Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Мясные блюда > Pollo al pepe rosa


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Pollo al pepe rosa - Куриное филе с розовым перцем

Источник: www.gpweb.it

Куриное филе с розовым перцем Вам потребуется на 4 порции:

8 кусочков куриного филе
3 головки лука-шалота (scalogno) или репчатого
1 стебель черешкового сельдерея
3 ст. л. сливок
30 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
4 ст. л. бренди
2 ст. л. розового перца горошком
мука для панировки
соль по вкусу

Время приготовления: 30 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 400 ккал

Приготовление:

Лук-шалот очитить, мелко нарезать. Сельдерей нарезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое масло. Обжарить на масле лук и сельдерей.
Куриное филе обвалять в муке, посолить, обжарить до золотистого состояния с двух сторон.
Добавить бренди, выпарить на сильном огне. Убавить огонь, добавить розовый перец, сливки и тушить курицу 10-15 мин. Готовое филе полить соусом и подавать.

Совет:
Рекомендуем использовать не замороженное, а охлажденное куриное филе. При разморозке мясо теряет воду, и филе получается суховатым.

Далее: Pollo arrosto agli asparagi - Жаркое из курицы со спаржей (мастер-класс)
Назад: Pollo alla messinese - Курица с соусом из тунца

См. также:
Сельдерей в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке

От веб-студии сайт компании раскрутка Москва и в Подмосковье. / предел огнестойкости / эвакуация грузовиков, грузовой эвакуатор цена / Свадебные салоны в киеве на сайте inessa-salon.