Фокачча с сыром
Вам потребуется на 6 порций:
250 г молодого козьего сыра
200 г муки
100 мл оливкового масла
1/2 ч. л. соли
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Калорийность (1 порция из 6): 360 ккал
Приготовление:
1. Смешать муку с 50 мл оливкового масла и выложить на посыпанный мукой стол. Вымесить тесто, добавляя холодную воду. Завернуть тесто в пленку для хранения продуктов и оставить на час.
2. Еще раз вымесить тесто, разделить на 2 шарика и оставить еще на 5 мин. Шарики раскатать в очень тонкие лепешки. Включить духовку на максимум.
3. Козий сыр нарезать на кубики, полжить на одну лепешку, закрыть другой лепешкой и защипать края. Кончиком пальца сделать на фокачче ямки в нескольких местах. Сверху посолить и смазать оставшимся оливковым маслом.
4. Выпекать в духовке при максимальной температуре 10 мин. (должна подрумяниться верхняя корочка). Фокаччу разрезать на куски и сразу же подавать.
Далее: Салат из апельсинов
Назад: Пасхальный пирог со шпинатом