Pecorino con i baccelli - Пекорино со стручковыми бобами

Регион Италии: Тоскана

Вам потребуется на 4 порции:

1. Стручковые бобы вымыть, отварить в подсоленной воде, выложить в красивый салатник или плетеную корзинку.
2. Пекорино крупно нарезать, выложить на деревянную доску.
3. Блюдо едят так: каждый сидящий за столом берет немного стручков, вскрывает их, макает бобы в соль и заедает пекорино. К блюду подают свежий (лучше домашний) белый хлеб и кьянти.