Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)

Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

1. Корки арбуза отрезать, мякоть отделить от косточек и нарезать ломтиками.









2. Ломтики арбуза положить в комбайн, добавить сок 1 лимона, измельчить до однородного состояния.









3. Вскипятить 300 мл воды, добавить сахар, растворить. Сироп снять с плиты и остудить.









4. Арбузное пюре хорошо перемешать с сиропом.










5. Арбузную массу вылить в мороженицу и приготовить сорбет. Если нет мороженицы, массу вылить в неглубокую форму и поставить в морозилку для застывания. Когда сорбет наполовину застынет, вынуть его из морозилки, хорошо взбить, затем снова поставить в морозилку, чтобы он получился более воздушным (повторять процедуру 2-3 раза). Подавать сорбет с листиками мяты.