Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Салаты > Insalata mista


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Insalata mista - Смешанный салат

Регион Италии: Калабрия

Смешанный салат Вам потребуется на 4 порции:

1 фенхель (200 г)
1 красный болгарский перец (150 г)
150 г молодой моркови
2 небольших цуккини (150 г)
4 стебля черешкового сельдерея
7 ст. л. оливкового масла
2-3 ст. л. уксуса из белого вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 45 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 210 ккал

Приготовление:

Фенхель очистить, стебли отрезать, зелень фенхеля отложить. Сердцевину фенхеля нарезать тонкими ломтиками.
Болгарский перец разрезать пополам, очистить от семян и перегородок. Перец нарезать тонкими полосками.
Морковь очистить, нарезать соломкой. Цуккини нарезать тонкими ломтиками, сельдерей нарезать кубиками.
Все овощи положить кучками в миску, украсить зеленью фенхеля и сельдерея.
Для соуса оливковое масло хорошо взбить с уксусом с помощью венчика, посолить, поперчить и вылить на салат. Сразу же подавать.

Совет:
Для этого салата очень важно использовать натуральное оливковое масло экстра-класса.

Далее: Panzanella - Хлебный салат
Назад: Insalata mari e monti - Салат с осьминогами и курицей (мастер-класс)

См. также:
Фенхель в нашей энциклопедии
Сельдерей в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке