| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Мясные блюда > Agnello al ginepro |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Agnello al ginepro - Баранина с ягодами можжевельника (мастер-класс) Источник: www.esselunga.it
100 мл сухого белого вина 4 ст. л. оливкового масла экстра-класса 10 сушеных ягод можжевельника 2 лавровых листа 1 ст. л. граппы 3 луковицы лука-шалота (scalogno) или репчатого соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 1 час 5 мин. Калорийность (1 порция из 4): 200 ккал Приготовление:
Совет: Вместо граппы можно добавить водку. Далее: Agnello alla pugliese - Жаркое из баранины с картофелем Назад: Abbacchio alla romana - Молочный барашек по-римски См. также: Граппа в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
| мягкая мебель . Диваны. Кресла. мягкая мебель для дома. / диетология - наука о здоровье / можжевельник - древесина для резьбы по дереву / . www.ids-service.com.ua - продажа кулеров для воды: вода питьевая в офис. |
Баранину нарезать на кусочки размером со сливу, отрезать жир и связки.
Лук-шалот очистить и нарезать полукольцами.
Ягоды можжевельника растолочь в ступке (или измельчить в кофемолке), полить граппой.
Духовку разогреть до 200°С. На противень положить баранину, полить оливковым маслом, добавить лук, лавровые листья,
ягоды можжевельника. Посолить и поперчить.
Полить мясо белым вином и запекать в духовке примерно 45 мин.
Через некоторое время мясо перемешать, вынуть лавровые листья и снова поставить мясо в духовку.