CUCINAITALIANA Итальянская кухня в России

Ингредиенты
  • 1 вчерашний французский батон пшеничного хлеба (250 г)
  • 250 мл сухого красного вина
  • 1/2 лимона
  • 4 яйца
  • 3 ст. л. молотого миндаля
  • 100 г изюма
  • 100 г ванильного сахара
  • 1 палочка корицы
  • 2 гвоздики
  • сахар для посыпания
  • оливковое масло для смазывания формы и жарки
Пьяные каппучини
Простое блюдо Время приготовления: 45 мин. Порций: 6 × 400 Ккал

Регион Италии: Трентино-Южный Тироль

  1. Вино смешать с ванильным сахаром. корицей, гвоздикой и вскипятить. Добавить срезанную ножом лимонную цедру. Хлеб разрезать на ломтики толщиной 2 см. Взбить яйца, смешать с тертым миндалем. В сковороду налить оливковое масло и разогреть.
  2. Ломтики хлеба окунуть в яичную массу, перевернуть, положить в сковороду и обжарить до золотистого состояния. Положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Духовку разогреть до 175°С.
  3. В керамическую или стеклянную огнеупорную форму налить 2 ст. л. оливкового масла. Горячее вино процедить, снова вылить в кастрюлю, нагреть, положить в вино изюм. Ломтики хлеба положить в форму, посыпать сахаром, сверху налить на каждый ломтик по 1-2 ст. л. вина и положить изюм. Запекать 10 мин. Подавать горячими.

Совет: Молотый миндаль можно сделать так: опустите неочищенный миндаль на 10 мин. в кипяток, затем очистите и немного обжарьте на сухой сковороде и измельчите а кофемолке.

См. также

Рецепт итальянской кухни
Поделиться рецептом:

Лучшие рецепты

Рецепты: Бисквитное печенье Савоярди

Савоярди

Время готовки 1 час

1 Comment

Рецепты: Лазанья

Рецепт Лазаньи

Время готовки 1 час 45 мин.

0 Comment

Рецепты: Полента

Рецепт Поленты

Время готовки 50 мин.

5 Comments

Ризотто с шафраном

Ризотто по-милански

Время готовки 35 мин.

0 Comment

Салат из апельсинов по-сицилийски

Салат из апельсинов

Время готовки 15 мин.

0 Comment

шубы из мутона.