|
|
загрузка...
Baccalà mantecato - Пюре из вяленой трески (мастер-класс)
Вам потребуется на 4 порции:
300 г вымоченной вяленой трески
10 ст. л. оливкового масла
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
Время приготовления: 25 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 260 ккал
Приготовление:
С вымоченной трески снять кожу, рыбу положить в кипящую несоленую воду и отваривать в течение 2 мин.
Воду слить, рыбу остудить и нарезать на кусочки.
Рыбу измельчить на кухонном комбайне вместе с нарезанным чесноком.
Добавлять оливковое масло и продолжать взбивать до получения однородной массы.
Это блюдо подают к поленте, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Далее: Baccalà mediterraneo - Вяленая треска по-средиземноморски (мастер-класс)
Назад: Baccalà con peperoni - Вяленая треска со сладким перцем
См. также:
Вяленая треска в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке
|
