CUCINAITALIANA Итальянская кухня в России

Ингредиенты
  • 1 цветная капуста (1 кг)
  • 1 яйцо
  • 125 мл сухого белого вина
  • 20 мл анисового ликера
  • 100 г муки
  • растительное масло для фритюра
  • соль, черный перец по вкусу
Простое блюдо Время приготовления: 1 час Порций: 6 × 240 Ккал

Регион Италии: Марке

  1. В миску положить муку, щепотку соли и черный перец, добавить яйцо, белое вино, анисовый ликер и хоорошо перемешать до получения жидкого теста (кляра). Тесто накрыть полотенцем и оставить на 30 мин.
  2. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Вскипятить 2 л подсоленной воды и варить капусту в течение 3 мин. Воду слить, капусту остудить.
  3. В большой кастрюле или фритюрнице разогреть растительное масло до кипения. Кусочки цветной капусты брать вилкой, окунать в кляр и обжаривать во фритюре до золотистого цвета. Готовую капусту положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Подавать на блюде, застеленным зеленым салатом.

СоветЭто блюдо можно приготовить из замороженной цветной капусты.

Рецепт итальянской кухни
Поделиться рецептом:

Лучшие рецепты

Рецепты: Бисквитное печенье Савоярди

Савоярди

Время готовки 1 час

1 Comment

Рецепты: Лазанья

Рецепт Лазаньи

Время готовки 1 час 45 мин.

0 Comment

Рецепты: Полента

Рецепт Поленты

Время готовки 50 мин.

5 Comments

Ризотто с шафраном

Ризотто по-милански

Время готовки 35 мин.

0 Comment

Салат из апельсинов по-сицилийски

Салат из апельсинов

Время готовки 15 мин.

0 Comment