Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Омлеты > Frittata di carciofi


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Frittata di carciofi - Омлет с артишоками

Регион Италии: Тоскана

Омлет с артишоками Вам потребуется на 4 порции:

4 молодых артишока
2 ст. л. лимонного сока
4 яйца
2 ст. л. молока
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
соль, черный перец по вкусу

Время приготовления: 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 290 ккал

Приготовление:

Артишоки очистить от старых наружных листьев. От остальных листев оторвать верхушки. Артишоки разрезать на 8 частей крест-накрест, положить в воду с лимонным соком, чтобы они не потемнели.
В сковороду налить оливковое масло. Артишоки вынуть из воды, просушить салфеткой, посолить и поперчить. Артишоки присыпать мукой и обжарить на раскаленном оливковом масле. Положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Сковороду вымыть.
Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить. В сковороде растопить сливочное масло. Положить артишоки и залить яичной смесью. Омлет жарить до золотистого состояния.

Далее: Frittata in zoccoli - Омлет со шпиком
Назад: Frittata con tonno e maggiorana - Омлет с тунцом и майораном (мастер-класс)

См. также:
Артишок в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке

бюро международного туризма цены / Аренда квартиры посуточно с джакузи. / Лучшая доставка на дом заказать суши киев нас рекомендуют наши клиенты.