| Вы находитесь здесь: Начало > Энциклопедия > Овощи, фрукты и грибы > Carciofo |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Carciofo - АртишокАртишок - теплолюбивый овощ, богатый витаминами, калием и железом. Препараты, полученные из артишока, применяют для лечения мочекаменной и желчекаменной болезней, гепатита, атеросклероза, псориаза, экзем. В Италии выращивают несколько видов артишоков:
В пищу употребляют утолщенные части бутонов. Итальянцы с удовольствием едят блюда из артишоков, а особенно популярен овощ в Лацио. Артишоки отваривают и едят с хорошим оливковым маслом либо начиняют травами и запекают, делают пироги, омлеты, добавляют в соусы к пасте. Особенно нежный вкус имеет сердцевина артишоков. Рецепты с артишоками на нашем сайте: Carciofi alla giudia - Артишоки по-еврейски Carciofi alla romana - Артишоки по-римски Carciofi ripieni - Артишоки фаршированные (мастер-класс) Frittata di carciofi - Омлет с артишоками Insalata ai cipollotti - Овощной салат с луком (мастер-класс) Insalata di carciofi - Салат с консервированными артишоками и тунцом Insalata di carciofi e mele - Салат из артишоков с яблоками (мастер-класс) Panzerotti ripieni di crema al parmigiano - Уголки с начинкой из пармезана Orata con carciofi e capperi - Дорада с артишоками и каперсами (мастер-класс) Riso ai carciofi - Рис с артишоками Trota con patate e carciofi - Форель с картофелем и артишоками (мастер-класс) Zuppa di carciofi e funghi - Суп с артишоками и грибами (мастер-класс) Далее: Finocchio - Фенхель Назад: Asparago - Спаржа |
