| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Рыбные блюда > Trota con patate e carciofi |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Trota con patate e carciofi - Форель с картофелем и артишоками (мастер-класс) Источник: www.esselunga.it
2 свежих артишока 2 картофелины 1 лимон 1 головка лука-шалота или репчатого 1 ст. л. сухого белого вина 3 ст. л. оливкового масла экстра-класса 1 пучок петрушки соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 50 мин. Калорийность (1 порция из 4): 200 ккал Приготовление:
Совет: Важно нарезать картофель очень тонко, иначе он не успеет приготовиться. Далее: Trote affogate - Форель с травами в белом вине Назад: Triglie al forno - Окунь c ветчиной в духовке См. также: Артишок в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
Форель вымыть, почистить, выпотрошить, посолить внутри и снаружи, положить в форму, застеленную листом пергамента.
Артишоки очистить от старых наружных листьев. От остальных листев оторвать верхушки. Артишоки нарезать ломтиками и положить в воду с лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружками.
Артишоки вынуть из воды. Лук-шалот нарезать тонкими полукольцами, смешать с артишоками и картофелем.
Овощи положить на форель, посолить, поперчить, посыпать нарезанной петрушкой. 
Полить форель белым вином. Духовку разогреть до 220°С.
Накрыть форель вторым листом пергамента и запекать в духовке 25 мин.
Подавать форель в форме. Пергамент снять непосредственно перед подачей.