Mattonella alle banane e cioccolato - Кекс с бананами и шоколадом (мастер-класс)

Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

1. Савоярди измельчить в комбайне до мелкого порошка.










2. Добавить сливочное масло и продолжать взбивать до однородной массы.









3. Взять прямоугольную форму для кекса объемом 3/4 литра, застелить полиэтиленовой пленкой, выложить на дно и стенки формы слой савоядри с маслом, хорошо придавливая ложкой.








4. Взбить в комбайне бананы с лимонным соком. тертым кокосом и сахаром.









5. Добавить рикотту и продолжать взбивать до однородной массы.










6. Заполнить форму банановым кремом, разровнять и поставить в холодильник на 2 часа.









7. Шоколад разломать, поставить на водяную баню, добавить несколько ложек воды и растопить. Влить в шоколад сливки и хорошо перемешать. Кекс вынуть из формы, нарезать на кусочки толщиной 1.5 - 2 см. Разложить кекс по тарелкам, полить шоколадным соусом.