| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Блюда из овощей > Torretta di melanzane e peperoni |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Torretta di melanzane e peperoni - Башенка из баклажанов и перцев (мастер-класс) Источник: www.esselunga.it
1 большой сладкий красный перец 200 г измельченной мякоти помидоров 10 листочков базилика 1 ст. л. оливкового масла экстра-класса 1 л растительного масла для фритюра 2 ст. л. белого винного уксуса 2 головки лука-шалота или репчатого соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 50 мин. Калорийность (1 порция из 4): 240 ккал Приготовление:
Совет: Это блюдо можно подавать в качестве горячей закуски или как гарнир к мясу. Перед подачей башенку можно разогреть в микроволновке, посыпать свеженатертым пармезаном. Далее: Tortiera di patate e funghi - Запеканка из картофеля с грибами Назад: Timballo verde - Запеканка из картофеля со шпинатом См. также: Помидор в нашей энциклопедии Базилик в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
| Все о беременности и питании - прерывание беременности. Ищете медицинские услуги? / Выгодно купить дачу можно! / Страховая интач отзывы. Отзывы страховая компания интач. / Изучите косметичка магазин. Косметички на заказ по адресу vipgift.com.ua |
Баклажаны вымыть, нарезать кружками, положить в миску, посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы вышла горечь.
В это время в сковороде разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный полукольцами лук-шалот. Добавить уксус и выпарить.
Добавить измельченную мякоть помидоров, потушить на сильном огне. Добавить сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками. Тушить 10 мин., посолить и поперчить по вкусу,
затем овощи превратить в гомогенную массу в кухонном комбайне.
В кастрюле или фритюрнице разогреть растительное масло. Баклажаны порциями жарить до золотистой корочки.
Готовые баклажаны вынуть шумовкой, разложить на бумажной салфетке, бать стечь лишнему маслу.
Баклажаны разложить по порционным тарелкам в виде башенки, поливая между слоями соусом из сладкого перца. Баклажаны украсить листиками базилика и подавать.