Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Хлеб > Mozzarella in carrozza


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Mozzarella in carrozza - Гренки с моццареллой

Регион Италии: Кампания

Гренки с моццареллой Вам потребуется на 4 порции:

150 г моццареллы
8 кусков хлеба для тостов
1 ст. л. свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)
2 яйца
2 ст. л. молока
2 ст. л. муки
2 ст. л. оливкового масла для жарки
соль, перец по вкусу

Время приготовления: 25 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 600 ккал

Приготовление:

Моццареллу нарезать на 8 пластинок. Отрезать корки у хлеба. На 4 куска хлеба положить по 2 пластинки моццареллы. Приправить солью, черным перцем и орегано. Накрыть оставшимися кусками хлеба. Гренки опустить в холодную воду и отжать.
Смешать яйца с молоком, посолить и поперчить, Гренки обвалять с двух сторон в муке и положить в глубокую тарелку. Вылить на гренки яично-молочную смесь и подождать, пока гренки не впитают всю жидкость.
Налить на сковороду оливковое масло. Гренки обжарить с двух сторон. Положить гренки на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавать горячими.

Совет:
Поищите в магазинах моццареллу российского производства. Посадите орегано в горшке на подоконнике, и у вас не будет проблем с приготовлением многих итальянских блюд.

Далее: Orata in crosta di pane alle erbe - Пирог с дорадой и травами (мастер-класс)
Назад: Focaccia sarda - Картофельный пирог с козьим сыром

См. также:
Моццарелла в нашей энциклопедии
Орегано в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке

Купить портфели, заказать мужские портфели на сайте.