Pan di Spagna - Бисквит (мастер-класс)

Источник: www.cookaround.com

Вам потребуется на 10 порций:

1. В глубокую миску положить яйца и сахар, перемешать.










2. С помощью миксера взбивать яйца с сахаром.










3. Набраться терпения и продолжать взбивать, пока не получится пышная однородная масса. Объем теста должен увеличиться втрое.








4. Понемногу добавлять просеянную муку и










5. осторожно перемешивать тесто деревянной лопаточкой. Разогреть духовку до 180°С.









6. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Вылить в форму тесто и выпекать бисквит 30 мин. Ни в коем случае не открывать духовку во время выпечки!







7. Готовый бисквит положить на полотенце для остывания.










8. Бисквит завернуть в полотенце. Хранить его можно несколько дней.