Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Десерты > Pangiallo


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Pangiallo - Панджалло

Регион Италии: Лацио

Рецепты: Панджалло Вам потребуется на 10-12 порций:

150 г изюма
300 г сушеного инжира
150 г очищенного миндаля
150 г очищенного фундука
150 г грецких орехов
150 г цукатов (готовых или по нашему рецепту)
100 г тертого темного шоколада
250 г меда
300 г муки
3 ст. л. рома
1 щепотка мускатного ореха

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Калорийность (1 порция из 12): 450 ккал

Приготовление:

Изюм замочить в роме. Миндаль, фундук и грецкие орехи обжарить на сковороде без масла, остудить. Орехи крупно нарезать, сушеный инжир нарезать кубиками.
Мед поставить на водяную баню и довести до кипения при постоянном помешивании. Снять с огня и, помешивая, добавить муку, орехи, сухофрукты, цукаты, мускатный орех, тертый шоколад. Тесто хорошо перемешать и оставить на ночь.
На следующее утро разогреть духовку до 180°С. В форму положить пергамент, смазать маслом и выложить тесто. Выпекать примерно 30 мин. Панджалло остудить и подавать.

Совет:
Очистить миндаль и фундук можно, опустив их в кипяток на несколько минут.

Далее: Panna cotta - Панна котта
Назад: Panforte di Siena - Пряник из Сиены

См. также:
Все рецепты в алфавитном порядке