| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Хлеб > Torta di fagiolini e prosciutto |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Torta di fagiolini e prosciutto - Пирог со стручковой фасолью и ветчиной (мастер-класс) Источник: www.esselunga.it
100 г вареной ветчины 50 г измельченной мякоти помидоров (passata) 200 г муки 8 ст. л. оливкового масла экстра-класса 1 белок и 1 яйцо 1 небольшой пучок петрушки соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 1 час Калорийность (1 порция из 4): 470 ккал Приготовление:
Совет: Можно использовать свежемороженную стручковую фасоль. Далее: Torta pasqualina - Пасхальный пирог со шпинатом (мастер-класс) Назад: Torta Danubio - Пирог из булочек с ветчиной и сыром (мастер-класс) См. также: Помидор в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
Тесто лучше приготовить в комбайне: положить муку, щепотку соли, постепенно добавлять оливковое масло и 7-8 ст. л. воды и хорошо перемешивать.
Тесто вымесить руками, раскатать и положить в форму диаметром 24 см (края теста завернуть на стенки формы). Духовку разогреть до 200°С.
Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать тесто в духовке около 20 мин.
В это время стручковую фасоль вымыть и отварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде. Фасоль промыть холодной водой и нарезать кусочками.
Ветчину нарезать кубиками, добавить белок и яйцо, измельченную мякоть помидоров. Хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Ветчину смешать с фасолью, добавить мелко нарезанную петрушку. Начинку положить в форму с тестом и выпекать еще 20 мин. Пирог подавать горячим.