| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Супы > Zuppa d'aglio |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Zuppa d'aglio - Чесночный суп (мастер-класс)
 Источник: www.esselunga.it
100 мл молока 80 г белого хлеба 20 г муки 3-4 ст. л. оливкового масла экстра-класса 1 небольшой пучок петрушки 2 яйца соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 30 мин. Калорийность (1 порция из 4): 150 ккал Приготовление:
Совет: Этот суп особенно вкусен с молодым чесноком. Далее: Zuppa di asparagi - Суп из спаржи (мастер-класс) Назад: Zuppa aretina - Томатный суп с хлебом и базиликом (мастер-класс) См. также: Оливковое масло в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
Чеснок очистить, нарезать ломтиками, положить в кастрюльку, залить молоком.
Кастрюльку поставить на огонь. Варить чеснок на среднем огне, пока почти все молоко не выкипит.
Чеснок с помощью блендера превратить в пюре, добавить 1 л горячей воды, довести до кипения.
В чашке взбить венчиком яйца, добавить муку, оливковое масло и перемешать. Добавить полстакана холодной воды и мелко нарезанную петрушку.
Яичную массу влить в суп и хорошо перемешать, чтобы не образовалось комков. Суп посолить и поперчить по вкусу.
Хлеб обжарить в тостере или на гриле. Суп подавать с хрустящим белым хлебом.