Салат из овощей на гриле
Вам потребуется на 4 порции:
1 баклажан
1 цуккини
1 красный болгарский перец
2 помидора
6 ст. л. оливкового масла
1 пучок зеленого салата
1 ч. л. сушеной смеси итальянских трав
250 г моццареллы
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 20 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 290 ккал
Приготовление:
1. Баклажан и цуккини нарезать длинными ломтиками. Болгарский перец разрезать на 4 части, очистить от сердцевины. Овощи сбрызуть оливковым маслом и жарить на гриле около 10 мин.
2. Листья салата порвать на крупные куски. Помидоры нарезать кубиками. Моццареллу нарезать кружками. Помидоры и моцареллу смешать с листьями салата, добавить сушеные итальянские травы.
3. На салат выложить жареные овощи, посолить, поперчить, полить бальзамическим уксусом.
Совет:
Поищите в магазинах моццареллу российского производства.
Далее: Салат из пасты
Назад: Салат из морепродуктов