|
|
загрузка...
Baccalà mediterraneo - Вяленая треска по-средиземноморски (мастер-класс)
Вам потребуется на 4 порции:
500 г вымоченной вяленой трески
500 г консервированных очищенных помидоров в собственном соку
300 г картофеля
60 г черных оливок
2 зубчика чеснока
1 небольшой пучок базилика
1 небольшой пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 300 ккал
Приготовление:
В кастрюле обжарить чеснок на оливковом масле.
Помидоры вынуть из сока, размять вилкой, добавить в кастрюлю. Тушить на сильном огне 10 мин. Посолить и поперчить.
Картофель очистить, нарезать кубиками. Вяленую треску вымыть, обсушить салфеткой, вынуть кости, нарезать на длинные куски.
Картофель и рыбу положить в кастрюлю.
Петрушку и базилик мелко нарезать. Оливки и зелень положить в кастрюлю, убавить огонь,
накрыть крышкой и тушить около 20 мин.
Совет:
Можно использовать сушеную зелень петрушки и базилика.
Далее: Braciole di pesce spada - Рулетики из меч-рыбы
Назад: Baccalà mantecato - Пюре из вяленой трески (мастер-класс)
См. также:
Вяленая треска в нашей энциклопедии
Базилик в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке
|
