Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Блюда из овощей > Cavolo rosso


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Cavolo rosso - Капуста краснокочанная со шпиком в вине

Регион Италии: Трентино-Южный Тироль

Капуста краснокочанная со шпиком в вине Вам потребуется на 4-6 порций:

50 г шпика
1 небольшой кочан капусты (750 г)
200 мл сухого красного вина
1 луковица
2 ст. л. сливочного масла
1 щепотка сахара
соль, черный перец по вкусу

Время приготовления: 1 час

Калорийность (1 порция из 6): 140 ккал

Приготовление:

Капусту вымыть, снять верхние листы, тонко нашинковать. Шпик нарезать на мелкие кубики и поджарить на сливочном масле. Кусочки шпика вынуть из сковороды, поджарить на этом же масле мелко нарезанный лук.
Добавить капусту, обжарить, посолить, поперчить. Добавить сахар, налить вино и тушить под закрытой крышкой 30 мин. Подавать, посыпав кубиками шпика.

Совет:
В готовую капусту можно добавить немного желе из черной смородины. Блюдо хорошо сочетается с дичью.

Далее: Cianfotta - Рагу из картофеля и баклажанов
Назад: Cavolfiori alla pugliese - Цветная капуста по-апулийски (мастер-класс)

См. также:
Все рецепты в алфавитном порядке

Прекрасный тур, установка посудомоечной машины прямо сейчас. / Раздвижные двери софья на www.sofia-dveri.ru! Дешево. / Разработка веб дизайн студия Diogenes создание сайтов.