| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Рыбные блюда > Gamberoni all'arancia |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Gamberoni all'arancia - Креветки с апельсинами (мастер-класс)
 Источник: www.esselunga.it
1 апельсин 150 г сливок 1 ст. л. сливочного масла 5 ст. л. бренди 1 луковица лука-шалота (scalogno) или репчатого соль, черный перец по вкусу Время приготовления: 25 мин. Калорийность (1 порция из 4): 240 ккал Приготовление:
Совет: Можно использовать замороженные креветки. Не используйте красные креветки. Они уже отварены и при дальнейшей термической обработке станут жесткими. Далее: Nasello alla palermitana - Щука с розмарином Назад: Fritto misto di mare - Ассорти из жареных морепродуктов (мастер-класс) См. также: Креветка в нашей энциклопедии Апельсин в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
| Ознакомьтесь: интернет магазин подарков: статьи / Морской аквариум изготовление собственное производство. / виниловый сайдинг / Наличие металлические двери стальные. |
Апельсин вымыть, цедру срезать ножом. Половину цедры нарезать тонкой соломкой. Выжать сок из апельсина.
В сковороде разогреть сливочное масло, Лук-шалот очистить, разрезать пополам, положить в свовороду, добавить апельсиновый сок
и нарезанную цедру. Прокипятить 1 минуту.
Креветки вымыть, надрезать спинку и удалить черную жилку. Креветки положить в сковороду, тушить несколько минут,
периодически переворачивая.
Добавить бренди, выпарить, посолить и поперчить.
Креветки снять с плиты, накрыть и сохранять теплыми.
В сковороду с соком, образовавшимся при тушении креветок, налить сливки, перемешать, посолить, поперчить по вкусу, вынуть лук.
Положить креветки в соус, потушить 1 мин., сразу же подавать.