Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Пицца > Pizza alla rucola


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Pizza alla rucola - Пицца с руколой

Регион Италии: Кампания

Пицца с руколой Вам потребуется на 2-4 порции:

тесто для пиццы
2 помидора
80 г руколы
100 г копченой ветчины
80 г копченого шпика
3 ст. л. оливкового масла

Время приготовления: 45 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)

Калорийность (половина пиццы): 950 ккал

Приготовление:

Приготовить тесто для пиццы.
Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Ветчину и шпик нарезать тонкими длинными ломтиками.
Духовку нагреть до 230°С. Взять круглую форму для выпечки пиццы диаметром около 28 см (если нет формы, можно взять обычный противень), смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам формы и переложить в форму, сделав небольшие бортики по краям.
Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Равномерно выложить на тесто помидоры, затем ветчину и шпик, полить оливковым маслом и выпекать 15-20 мин. На готовую пиццу выложить руколу.

Совет:
Руколу можно купить не везде. Попробуйте поискать в супермаркетах. Если не нашли, можно вырастить руколу в горшке на подоконнике. Такая рукола ароматнее и вкуснее магазинной. Семена руколы продаются под названиями "эрука лесная" или "рокет-салат".

Далее: Pizza alla salsiccia - Пицца с салями
Назад: Pizza alla parmigiana - Пицца с пармезаном

См. также:
Рукола в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке

прикольные тесты для девушек / У нас найдется все - впечатления в подарок киев заказывайте прямо сейчас на www.smile-smile.com.ua. / В каталоге предприятий, полиграфия. / Профессиональный ремонт скутеров.