Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Пицца > Pizza alla parmigiana


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Pizza alla parmigiana - Пицца с пармезаном

Регион Италии: Кампания

Пицца с пармезаном Вам потребуется на 2-4 порции:

тесто для пиццы
2 помидора
80 г пармезана
150 г рикотты
4 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу

Время приготовления: 45 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)

Калорийность (половина пиццы): 870 ккал

Приготовление:

Приготовить тесто для пиццы.
Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Пармезан нарезать большими ломтиками, рикотту разделить на крупные куски.
Духовку нагреть до 230°С. Взять круглую форму для выпечки пиццы диаметром около 28 см (если нет формы, можно взять обычный противень), смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам формы и переложить в форму, сделав небольшие бортики по краям.
Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Равномерно выложить на тесто помидоры, затем пармезан и рикотту, полить оливковым маслом и выпекать 15-20 мин.

Совет:
Важно использовать настоящие пармезан и рикотту, чтобы пицца была ароматной и вкусной.

Далее: Pizza alla rucola - Пицца с руколой
Назад: Pizza alla napoletana - Пицца по-неаполитански

См. также:
Пармезан в нашей энциклопедии
Рикотта в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке

автомобильные весы, электронные весы / Для вас автосервис авиамоторная, дизайн навсегда. / Мы подберем вам продажа оборудования для малого бизнеса у нас Специалисты подскажут. / Цветные и черные металлы - труба медная кондиционерная - у нас самые выгодные курсы.