CUCINAITALIANA Итальянская кухня в России

Ингредиенты
  • 250 г пармезана
Пармезан с тремя соусами
Простое блюдо Время приготовления: 1 час 40 мин. Порций: 4 × 650 Ккал
  1. Соус с помидорами: помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, добавить оливковое масло, щепотку сахара, посолить, поперчить. Помидоры тушить на медленном огне полтора часа.
  2. В это время приготовить другие соусы. Соус с оливками: из оливок вынуть косточки, мякоть оливок измельчить в комбайне. Добавить оливковое масло, хорошо перемешать. Соус с петрушкой: Петрушку и острый перчик мелко нарезать, добавить оливковое масло, хорошо перемешать.
  3. Соус с помидорами остудить. Пармезан наломать крупными кусками, положить на блюдо Рядом поставить мисочки с соусами. Подавать.

Совет: Для этого блюда рекомендуется пармезан 18-24 месяцев созревания (vecchio). Пармезан можно заменить сыром грана падано.

См. также

Рецепт итальянской кухни
Поделиться рецептом:

Лучшие рецепты

Рецепты: Бисквитное печенье Савоярди

Савоярди

Время готовки 1 час

1 Comment

Рецепты: Лазанья

Рецепт Лазаньи

Время готовки 1 час 45 мин.

0 Comment

Рецепты: Полента

Рецепт Поленты

Время готовки 50 мин.

5 Comments

Ризотто с шафраном

Ризотто по-милански

Время готовки 35 мин.

0 Comment

Салат из апельсинов по-сицилийски

Салат из апельсинов

Время готовки 15 мин.

0 Comment

Провод пв 1 на сайте el-feel.ru.
детский аэрохоккей
Покраска автомобиля цена читайте здесь.
профессиональные семена овощей оптом