|
|
загрузка...
Piccole frittelle di Bologna - Пирожки по-болонски (мастер-класс)
Вам потребуется на 4 порции:
300 г теста для пиццы
200 г мортаделлы
100 г плавленого сыра
растительное масло для фритюра
соль по вкусу
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 600 ккал
Приготовление:
Приготовить тесто для пиццы. Готовое тесто раскатать, сделать кружки диаметром 8 см.
Мортаделлу и плавленный сыр нарезать небольшими ломтиками. На каждый кружок положить по несколько ломтиков мортаделлы и сыра.
Пирожок согнуть пополам и залепить края.
В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло (выбирайте масло, подходящее для фритюра!).
Пирожки порциями опускать во фритюр и обжаривать до золотистого цвета.
Готовые пирожки положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Пирожки слегка подсолить и подавать горячими.
Совет:
Мортаделлу можно заменить другой вареной колбасой с вкраплениями жира.
Далее: Schiacciata - Скьяччата (мастер-класс)
Назад: Piadina - Тонкая лепешка (мастер-класс)
См. также:
Мортаделла в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке
|
