|
|
загрузка...
Panzerotti all'acciuga - Пирожки с анчоусами (мастер-класс)
Вам потребуется на 4 порции:
400 г теста для пиццы
150 г измельченной мякоти помидоров (passata)
200 г рикотты
50 г анчоусов в масле
1 ч. л. сушеного орегано
растительное масло для фритюра
свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 450 ккал
Приготовление:
Приготовить тесто для пиццы. Готовое тесто раскатать, сделать кружки диаметром 10 см.
На каждый кружок положить по кусочку рикотты и по анчоусу.
Начинку посыпать орегано и поперчить.
Сверху положить немного измельченной мякоти помидоров. Пирожок согнуть пополам и залепить края.
В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло (выбирайте масло, подходящее для фритюра!).
Пирожки порциями опускать во фритюр и обжаривать до золотистого цвета. Готовые пирожки положить на бумажную салфетку,
чтобы стек лишний жир. Подавать горячими.
Совет:
Анчоусы можно заменить кильками в масле. Рикотту можно заменить не очень соленой брынзой. Формочку для вырезания кружков можно сделать из консервной банки подходящего диаметра: нужно аккуратно
вырезать дно и крышку. Такое кольцо также пригодится для сервировки слоеных салатов.
Далее: Panzerotti al prosciutto - Пирожки с ветчиной (мастер-класс)
Назад: Panini bianchi - Панини (булочки) (мастер-класс)
См. также:
Анчоус в нашей энциклопедии
Рикотта в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Орегано в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке
|
