Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Десерты > Torta di zucca


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Torta di zucca - Пирог с тыквой

Регион Италии: Тоскана

Пирог с тыквой Вам потребуется на 6 порций:

500 г тыквы
600 мл молока
100 г сахара
1 см тертого корня имбиря
1/2 ч. л. корицы
3 яйца
1 щепотка порошка шафрана
500 г слоеного теста
1 ч. л. ликера

Время приготовления: 1 час 30 мин. (+ 12 часов для охлаждения)

Калорийность (1 порция из 6): 460 ккал

Приготовление:

Тыкву очистить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю, налить 500 мл молока и варить 15 мин.
Готовую тыкву измельчить в пюре. Добавить сахар, имбирь, корицу, яйца, шафран, сливочное масло, 100 мл молока и хорошо перемешать. Духовку разогреть до 180°С.
Тесто разделить пополам и раскатать 2 тонких лепешки. Одну лепешку положить на противень, слегка смазанный маслом. Начинку положить на тесто, накрыть второй лепешкой, хорошо залепить края. Выпекать пирог около 50 мин. Готовый пирог сбрызнуть ликером.

Далее: Torta Melba - Пирог с персиками и малиной (мастер-класс)
Назад: Torta al rabarbaro - Пирог с ревенем

См. также:
Шафран в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке