Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Полента > Polenta pasticciata ai gamberi


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Polenta pasticciata ai gamberi - Полента с креветками

Регион Италии: Фриули-Венеция-Джулия

Полента с креветками Вам потребуется на 4 порции:

полента
50 г сливочного масла
500 г очищенных замороженных креветок
3 шампиньона
1 зубчик чеснока
1 ст. л. свежей петрушки
200 мл белого сухого вина
1/2 л овощного бульона (можно из кубиков)
мускатный орех
свежемолотый черный перец

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 440 ккал

Приготовление:

Приготовить поленту (см. рецепт Полента). Поленту остудить и нарезать на куски. Разогреть духовку до 225°С. Креветки разморозить.
Сливочное масло растопить. Взять глубокую форму и налить на дно растопленное масло. Куски поленты положить в форму, полностью закрыв дно.
Грибы нарезать на тонкие ломтики. Чеснок выжать с помощью пресса. В сковороду положить немного сливочного масла и обжарить грибы и чеснок, добавить петрушку, вино, овощной бульон и довести до кипения. Добавить креветки и подержать в горячем бульоне 5 мин., но не варить (чтобы креветки не стали жесткими).
Вылить бульон с креветками на поленту, посыпать тертым мускатным орехом, поперчить и поставить в духовку на 10 мин.

Далее: Polenta smalzada trentina - Полента с анчоусами
Назад: Polenta pasticciata - Полента с мясным фаршем

См. также:
Креветка в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке

Дилер Avtogermes: сузуки гранд витара. / дизайн и строительство выставочных стендов / Для вас - качественные кондиционеры midea поможем с выбором. / Индивидуальный и комплексный подход лазерная эпиляция регистрация постоянных клиентов.