| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Рыбные блюда > Filetti di sogliola alle melanzane |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Filetti di sogliola alle melanzane - Филе камбалы с баклажанами (мастер-класс)
 Источник: www.esselunga.it
300 г баклажанов 30 мл сухого белого вина 4 ст. л. оливкового масла экстра-класса 4 веточки майорана 1 головка шука-шалота (scalogno) или репчатого соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 35 мин. Калорийность (1 порция из 4): 240 ккал Приготовление:
Совет: Филе камбалы можно сначала запанировать в муке и обжарить, а затем запекать в духовке. В этом случае время приготовления рыбы в духовке уменьшить до 10 мин. Далее: Filetti di triglia alla livornese - Филе окуня по-ливорнски (мастер-класс) Назад: Filetti di sarde a scapece - Филе сардин с маринованным луком (мастер-класс) См. также: Майоран в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
| парктроник / противопожарные ворота / Фурнитура для кухонных шкафов блюм, blum фурнитура, кухонная фурнитура фурнитура для мебели / велосипед impulse |
Баклажаны нарезать кружками, посолить, дать постоять, отжать и обжарить на контактном гриле или сковороде.
Лук-шалот очистить, нарезать полукольцами, положить на дно огнеупорной формы.
Сверху разложить обжаренные баклажаны.
Сверху разложить филе камбалы. Посолить и поперчить.
Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать майораном. Духовку разогреть до 200°С.
Полить рыбу сухим белым вином и запекать в духовке около 20 мин.