| Вы находитесь здесь: Новогоднее меню > Timballo di tortelli in crosta di prosciutto |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Timballo di tortelli in crosta di prosciutto - Запеканка из тортелли в ветчине (мастер-класс)
 Источник: www.esselunga.itТортеллини - типичное итальянское рождественское блюдо. Тортелли немного крупнее тортеллини, напоминают по форме пельмени.
400 г свежемороженного зеленого горошка 250 г соуса бешамель (рецепт соуса см. Лазанья) 200 г вареной ветчины 50 г сливок 2 ст. л. оливкового масла 200 мл овощного бульона (можно из кубиков) 1 ч. л. сливочного масла 1 луковица лука-шалота (scalogno) или репчатого соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 1 час 10 мин. Калорийность (1 порция из 4): 650 ккал Приготовление:
Совет: Можно добавить в готовый соус немного целого тушеного зеленого горошка для красоты. Далее: Riso venere con polpa di granchio e gamberi - Черный рис с крабами и креветками... Назад: Filetto di vitellone ai pomodori secchi - Телятина с сушеными помидорами (мастер-класс) См. также: Паста в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
| Кулинарные рецепты вкусно / Доставка в офисы, поэтому делая и на заказ суши. / КОЛЯСКА-трость UrbanMobilityOne купить коляску детскую малышкин.ру. / фирма henco весь каталог / лучшие системы видеонаблюдения |
Тортелли сварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде, вынуть шумовкой и дать остыть.
Ветчину тонко нарезать. Взять форму для кекса в виде кольца, смазать маслом и выложить дно и стенки формы ветчиной.
Смешать тортелли с соусом бешамель.
Плотно уложить тортелли в форму и запекать 20 мин. в духовке при температуре 200°С.
В это время приготовить соус: нарезать кольцами лук-шалот и обжарить на оливковом масле. Добавить замороженный горошек.
Налить в сковороду бульон и тушить овощи 10 мин. Готовый соус взбить с помощью блендера до однородной массы.
Добавить в соус сливки, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Выложить запеканку на блюдо ветчиной вверх, в середину кольца налить соус и подавать.