Tortiera di patate e funghi - Запеканка из картофеля с грибами

Регион Италии: Апулия

Вам потребуется на 4 порции:

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать на ломтики толщиной 0,5 см. Грибы вымыть, нарезать на толстые ломтики и смешать с лимонным соком.
2. Петрушку нарезать на полоски, смешать с тертым сыром и тертой сухой булочкой.
3. Духовку нагреть до 175°С. Керамическую или стеклянную огнеупорную форму смазать оливковым маслом. Картофель и грибы положить слоями в форму. Каждый слой посолить, поперчить, посыпать смесью сухарей с сыром и полить оливковым маслом. Запекать до готовности картофеля (около 1 часа).