| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Супы > Zuppa di asparagi |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Zuppa di asparagi - Суп из спаржи (мастер-класс) Источник: www.esselunga.it
200 г белого репчатого лука 2 ст. л. оливкового масла экстра-класса 1 зубчик чеснока 1 веточка базилика 1 веточка петрушки 1 ст. л. муки соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 1 час Калорийность (1 порция из 4): 110 ккал Приготовление:
Далее: Zuppa di carciofi e funghi - Суп с артишоками и грибами (мастер-класс) Назад: Zuppa d'aglio - Чесночный суп (мастер-класс) См. также: Спаржа в нашей энциклопедии Базилик в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
Спаржу вымыть, отрезать грубые стебли, разрезать на 3-4 части.
Лук нарезать тонкими полукольцами. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук. Добавить спаржу и чеснок.
Потушить спаржу с луком, затем залить 1 л горячей воды.
Довести до кипения, огонь убавить до минимума. Суп накрыть крышкой и варить примерно 25 мин.
Суп превратить с помощью блендера в пюре. Добавить муку, разведенную в половине стакана холодной воды.
Суп довести до кипения при постоянном помешивании. Добавить нарезанную зелень петрушки и базилика. Суп посолить, поперчить по вкусу и подавать.