Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Закуски > Antipasto di peperoni


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Antipasto di peperoni - Перец маринованный

Регион Италии: Пьемонт

Перец маринованный Вам потребуется на 4-6 порций:

4 больших болгарских перца (лучше разных цветов)
1 небольшой лимон (сок)
2 зубчика чеснока
6 ст. л. оливкового масла
соль, черный перец по вкусу

Время приготовления: 20 мин. (+ 1 час на охлаждение и маринование)

Калорийность (1 порция из 6): 120 ккал

Приготовление:

Включить заранее духовку на 200°С. Перцы вымыть, разрезать пополам, вынуть семена. Половинки перцев выложить на противень выпуклой стороной вверх и поставить на верхнюю полку в разогретую духовку. Запекать, пока с перцев не снимется кожура. Вытащить перцы из духовки, остудить и осторожно снять кожуру.
Сок после запекания перцев смешать с соком лимона. Чеснок очистить и тонко нарезать.
Перцы разрезать вдоль на полоски толщиной 3 см. Разложить на блюде, посолить и поперчить (лучше взять крупный свежемолотый перец). Полить приготовленным соком и оливковым маслом. Накрыть и дать настояться минимум 40 мин в холодильнике.

Совет:
Можно добавить в маринад 1 ст. л. сахара. Кисло-сладкий вкус сделает это блюдо интереснее.

Далее: Bagna caoda - Овощное фондю с соусом из анчоусов (мастер-класс)

См. также:
Закуски в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке

пассивный иммобилайзер star line b9, b6 и купить starline a6, a8, a9 сигнализация на автомобиль / Доставка на храна бързо.