|
|
загрузка...
Bucatini al pangrattato - Букатини в сухарях (мастер-класс)
Вам потребуется на 4 порции:
320 г букатини
80 г молотых панировочных сухарей
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
2 зубчика чеснока
1 ч. л. сушеного орегано
1/2 острого перчика чили (пеперончино)
соль по вкусу
Время приготовления: 25 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 350 ккал
Приготовление:
Налить в кастрюлю 3 л воды, посолить, довести до кипения. Букатини положить в кипящую воду и варить al dente
(см. Правила варки пасты).
В это время чеснок очистить, разрезать пополам, перчик чили разрезать пополам, вынуть семена. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок и острый перчик.
Через 2 мин. из масла вынуть перчик и чеснок. Убавить огонь, положить в масло панировочные сухари, хорошо перемешать и отставить в сторону.
Готовые букатини откинуть на дуршлаг, смешать с панировочными сухарями, орегано и подавать.
Совет:
Для этого блюда очень важно взять хорошие панировочные сухари.
Далее: Bucatini con le sarde - Букатини с сардинами
Назад: Bucatini all'amatriciana - Букатини с острым соусом из шпика
См. также:
Паста в нашей энциклопедии
Орегано в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке
|
