Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Закуски > Fagioli con cotechino


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Fagioli con cotechino - Фасоль с колбасой

Регион Италии: Фриули-Венеция-Джулия

Фасоль с колбасой Вам потребуется на 4 порции:

200 г вареной колбасы
100 г сухой белой фасоли
2 небольшие луковицы
1/2 ч. л. свежего майорана (или 1/4 ч. л. сушеного)
30 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1-2 ст. л. уксуса из красного вина
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 40 мин. (+ 12 часов на замачивание фасоли)

Калорийность (1 порция из 4): 290 ккал

Приготовление:

Фасоль замачивать в холодной воде 12 часов, затем отваривать в той же воде 30 мин.
Лук очистить, разрезать крест-накрест. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук. Добавить майоран, посолить, поперчить.
Колбасу нарезать тонкими ломтиками, смешать с луком, немного обжарить. Добавить фасоль, оливковое масло и уксус, посолить и поперчить по вкусу. Блюдо подавать теплым.

Далее: Fonduta - Фондю
Назад: Carpaccio di sarago al pepe rosa - Карпаччо из морского карася с розовым перцем

См. также:
Закуски в нашей энциклопедии
Майоран в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке

Недвижимость и Бизнес Аренда офиса на Foreman.RU / борьба с кротами