| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Паста > Maccheroni alla faraona |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Maccheroni alla faraona - Макароны с цесаркой (мастер-класс) Источник: www.esselunga.it
350 г макарон с бороздками (maccheroni rigati) 100 г мякоти помидоров без кожицы 4 ст. л. оливкового масла экстра-класса 2 ст. л. каперсов 2 веточки розмарина 1 луковица лука-шалота (scalogno) или репчатого 125 мл сухого красного вина соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 1 час 5 мин. Калорийность (1 порция из 4): 500 ккал Приготовление:
Совет: Макароны можно заменить другой итальянской пастой из твердых сортов пшеницы (на упаковке должно быть написано: Pasta di semola di grano duro). Далее: Maccheroni alla lucana - Макароны с помидорами и рикоттой (мастер-класс) Назад: Maccheroni alla calabrese - Макароны с ветчиной См. также: Паста в нашей энциклопедии Помидор в нашей энциклопедии Розмарин в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
| Сколько стоит Internet-реклама? / фасовочное оборудование / Китайский джип great wall hover характеристики. |
Мясо цесарки вымыть, нарезать мелкими кубиками. Лук-шалот очитить и нарезать полукольцами.
В кастрюле или сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лук-шалот с добавлением небольшого количества воды. Добавить мясо цесарки,
обжарить до золотистой корочки на сильном огне.
Добавить красное вино, мякоть помидоров. Выпарить вино на сильном огне.
Убавить огонь, мясо посолить, поперчить.
Добавить каперсы, нарезанный розмарин.
Кастрюлю накрыть крышкой, тушить мясо около 30 мин. на небольшом огне.
Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Макароны положить в кипящую воду и варить