|
|
загрузка...
Minestra di funghi porcini e orzo - Грибной суп с чечевицей (мастер-класс)
Вам потребуется на 4 порции:
30 г сушеных белых грибов
200 г белой чечевицы
150 г черешкового сельдерея
100 г моркови
100 г картофеля
100 г шпека (разновидность бекона)
1 шт. репчатого лука
50 г лука-порея
1 небольшой пучок петрушки
2 зубчика чеснока
соль, молотый белый перец по вкусу
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 280 ккал
Приготовление:
Морковь, лук-порей, сельдерей и картофель вымыть. Морковь и картофель очистить. Овощи нарезать на кусочки.
Грибы замочить в холодной воде.
Репчатый лук, чеснок очистить, у шпека отрезать шкурку. Лук, шпек, петрушку и чеснок мелко нарезать.
Все нарезанные овощи положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить вымытую чечевицу.
Добавить белые грибы, посолить, поперчить и варить под крышкой около часа.
Совет:
К этому супу можно подать свеженатертый твердый сыр (например, пармезан).
Далее: Minestra di riso - Рисовый суп с чечевицей
Назад: Minestra di broccoli - Суп с брокколи
См. также:
Сельдерей в нашей энциклопедии
Пармезан в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке
|
