Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Пицца > Pizzette alla napoletana


сайт для КПК	e-mail	карта сайта	поиск по сайту

мастер-классы

загрузка...

Pizzette alla napoletana - Мини-пиццы во фритюре

Регион Италии: Кампания

Мини-пиццы во фритюре Вам потребуется на 4 порции:

тесто для пиццы
1 пучок базилика
1 ст. л. свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)
1 кг помидоров
3 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
растительное масло для фритюра
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 45 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)

Калорийность (1 порция из 4): 480 ккал

Приготовление:

Приготовить тесто для пиццы.
Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Чеснок и орегано мелко нарезать. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить чеснок. Добавить помидоры и орегано, посолить, поперчить. Соус тушить до загустения.
Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать стаканом кружки диаметром 8 см.
Налить в кастрюлю или фритюрницу масло для фритюра, раскалить и обжарить в нем кружки теста. Готовые мини-пиццы положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
Базилик мелко нарезать. Половину базилика смешать с соусом. К готовым мини-пиццам подать соус, посыпать оставшимся базиликом.

Совет:
Можно приготовить это блюдо быстрее, если вместо свежих помидоров взять консервированные.

Назад: Pizza Venezia - Пицца Венеция

См. также:
Орегано в нашей энциклопедии
Базилик в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Все рецепты в алфавитном порядке

Наш портал дает возможность изучить публикации по ФЦП молодая семья / Курс Мастерство управления: курсы менеджер по туризму. Ищете курсы по туризму? / Оперативная доставка интернет магазин детских игрушек.