| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Супы > Zuppa di piselli e cipollotti |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Zuppa di piselli e cipollotti - Суп с зеленым горошком и луком (мастер-класс) Источник: www.esselunga.it
400 г лука-порея (белая часть) или репчатого 400 г салата-латука 160 г хлеба для тостов 2 ст. л. измельченной мякоти помидоров 1 л овощного бульона 1 веточка базилика 1 веточка майорана 1 пучок петрушки соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 1 час 10 мин. Калорийность (1 порция из 4): 250 ккал Приготовление:
Совет: Не используйте в этом блюде консервированный горошек и сушеную зелень. Лук можно сначала обжарить на оливковом масле, а затем добавить в суп. Далее: Zuppa di pomodoro - Томатный суп-пюре Назад: Zuppa di frutti di mare - Суп из морепродуктов по-неаполитански (мастер-класс) См. также: Базилик в нашей энциклопедии Майоран в нашей энциклопедии Помидор в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
Зеленый горошек вынуть из стручков.
Лук нарезать мелкими полукольцами.
Зеленый горошек вместе с луком положить в кастрюлю, добавить мякоть помидоров, залить бульоном и довести до кипения.
Варить суп под крышкой на среднем огне около 40 мин.
Суп превратить в пюре с помощью блендера, посолить и поперчить по вкусу.
Зелень вымыть, нарезать и добавить в суп. Суп довести до кипения. Хлеб обжарить в тостере или на гриле и подать к супу.