| Вы находитесь здесь: Начало > Рецепты > Паста > Spaghetti al cartoccio |
|
|
|
сайт для КПК |
|
e-mail |
|
карта сайта |
|
поиск по сайту | |
|
Spaghetti al cartoccio - Спагетти в пергаменте (мастер-класс)
 Источник: www.esselunga.it
300 г мидий в раковинах 200 г креветок 360 г спагетти 100 г измельченной мякоти помидоров 5 ст. л. оливкового масла экстра-класса 1 зубчик чеснока 1 небольшой пучок петрушки 125 мл сухого белого вина соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 1 час 10 мин. Калорийность (1 порция из 4): 450 ккал Приготовление:
Совет: В блюдо можно добавить мороженую (не вареную!) смесь морепродуктов. Далее: Spaghetti alla carbonara - Спагетти со шпиком и яйцами Назад: Ravioli di zucca - Равиоли с тыквой См. также: Паста в нашей энциклопедии Креветка в нашей энциклопедии Моллюски в нашей энциклопедии Помидор в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии Все рецепты в алфавитном порядке |
| Путевки во все пансионаты и санатории Сочи и Адлера / проставить апостиль / аренда банкетного зала / Готовим вкусные рецепты закусок. / Низкая стоимость на бесфосфатный стиральный порошок Frosch в Киеве. |
Мидии положить в миску с водой, оставить на полчаса, затем хорошо очистить раковины.
Креветки вымыть, надрезать и удалить черную жилку. Осьминогов вымыть, нарезать на кусочки длиной 2 см.
В сотейнике разогреть половину оливкового масла и обжарить чеснок. Добавить осьминогов и жарить 10 мин.
Добавить мидии в раковинах, жарить, помешивая, пока не откроются створки. Добавить белое вино и выпарить на сильном огне.
Добавить мякоть помидоров, довести до кипения. Слегка посолить, поперчить.
Вынуть чеснок, добавить креветки и мелко нарезанную петрушку. Снять с огня.
Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Спагетти положить в кипящую воду и варить 
Спагетти завернуть в пергамент и поставить в духовку на 10 мин., чтобы они пропитались ароматом морепродуктов. Подавать спагетти в пергаменте.