CUCINAITALIANA Итальянская кухня в России

Десерты и сладкая выпечка

Пастьера по-неаполитански
4 часа 30 мин. (+ 3 дня на замачивание пшеницы) Порций: 12 × 550 Ккал


Регион Италии: Кампания Пастьера — традиционная пасхальная выпечка из Неаполя. Зерна пшеницы замочить на 3 дня в холодной воде. Воду менять каждый день. Затем воду слить, налить свежую воду и варить пшеницу 15 мин. Воду слить, добавить горячее молоко, половину цедры, щепотку корицы, 1 ст. л. сахара и варить на   Дальше ...

Пасхальная голубка
около 28 часов Порций: 12 × 500 Ккал


Пасхальная голубка — традиционный итальянский пасхальный кекс в форме птицы, украшенный миндалем и шариками сахара. В Италии продают специальные формы из бумаги для выпечки голубок. Этот кекс можно испечь и в любой другой форме. Опара: в миску положить дрожжи, налить 125 мл молока и добавить 125 г муки, хорошо перемешать.   Дальше ...

Пекорино с медом
10 мин. Порций: 4 × 430 Ккал


Регион Италии: Тоскана Пекорино нарезать на ломтики толщиной 1 см, корки отрезать. В сковороду налить мед, довести до кипения. Положить пекорино в горячий мед, обжарить с обеих сторон (сыр должен начать плавиться). Пекорино разложить по тарелкам, полить медом, в котором жарился сыр, и подавать горячим. Совет: Можно приготовить это блюдо   Дальше ...

Персики с кремом из маскарпоне
20 мин. Порций: 4 × 420 Ккал


Хорошо взбить желтки с сахаром. Добавить коньяк (или амаретто), маскарпоне и перемешать до однородной массы. Взбить белки в крепкую пену, добавить к смеси желтков с маскарпоне и осторожно перемешать. Персики очистить, нарезать на дольки, полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Крем разложить по креманкам и добавить персики. Разломать амаретти на   Дальше ...

Персики фаршированные
35 мин. Порций: 4 × 380 Ккал


Регион Италии: Сицилия Персики облить кипятком и очистить, разрезать пополам, вынуть косточки. Вынуть из середины персиков немного мякоти ложкой. Мякоть измельчить. Духовку разогреть до 200°С. Амаретти разломать, размочить в Марсале. Амаретти, сахар, лимонный сок и желток положить в миску, добавить персики и перемешать. Массой заполнить половинки персиков, украсить миндалем. Персики   Дальше ...

Печенье с пекорино
1 час 10 мин. Порций: 6 × 470 Ккал


Регион Италии: Сардиния Касадинас — традиционное печенье с острова Сардиния, которое с давних времен пекли к пасхе. Муку смешать с оливковым маслом, добавить соль, немного теплой воды и вымесить до получения однородного эластичного теста. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. Духовку разогреть до 200°С. В это время приготовить   Дальше ...

Печенье с яблоками
1 час 10 мин. Порций: 4 × 330 Ккал


Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими ломтиками. Лимон вымыть, цедру натереть на терке. Кусочки яблок полить лимонным соком, чтобы они не потемнели (можно добавить немного корицы для аромата). В миске смешать яйца с 3 ст. л. сахара, добавить муку, йогурт, оливковое масло, дрожжи, соль и лимонную цедру. Духовку разогреть   Дальше ...

Рецепты: Пирог с абрикосами
1 час 20 мин. Порций: 4 × 380 Ккал


В миске взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить просеянную муку и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать до однородного состояния. Добавить лимонный сок для аромата. Половину абрикосов нарезать кусочками, отложить в сторону. Круглую форму смазать сливочным маслом, положить на дно половинки абрикосов без косточек. Оставшиеся абрикосы смешать с тестом, добавить   Дальше ...

Рецепты: Пирог с безе и лимонным кремом
1 час 30 мин. (+ 1 час на остывание теста) Порций: 10 × 400 Ккал


На стол высыпать горкой муку, сделать углубление. В углубление положить яйца, сливочное масло, сахар, разрыхлитель, соль, лимонную цедру и вымесить эластичное тесто. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час. Тесто вынуть из холодильника, раскатать. Круглую форму диаметром 26 см застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить в форму   Дальше ...

Пирог с виноградом
1 час Порций: 4 × 690 Ккал


Замесить в комбайне тесто из муки, нарезанного кубиками сливочного масла и 1-2 ст. л. холодной воды. Затем месить тесто руками, чтобы оно получилось гладким и эластичным. Взять круглую форму для выпечки диаметром примерно 22 см, раскатать тесто в виде круга немного большего диаметра. Застелить дно и стенки формы тестом. Желтки   Дальше ...

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Лучшие рецепты

Рецепты: Бисквитное печенье Савоярди

Савоярди

Время готовки 1 час

1 Comment

Рецепты: Лазанья

Рецепт Лазаньи

Время готовки 1 час 45 мин.

0 Comment

Рецепты: Полента

Рецепт Поленты

Время готовки 50 мин.

7 Comments

Ризотто с шафраном

Ризотто по-милански

Время готовки 35 мин.

0 Comment

Салат из апельсинов по-сицилийски

Салат из апельсинов

Время готовки 15 мин.

0 Comment

Видима официальный сайт
Сайт техподдержки видеокарт Ati. Официальный сайт актрисы
vidima-store.ru

эпоксидные полы компании планк
npo-composite.ru

XWatch X7050
xWatch X7050
koda-optim.ru